La Chine compte quelque 200 millions d’exploitations agricoles, de 0,7 ha en moyenne contre 55 ha en France, ou encore 175 ha aux États-Unis, et une main d’oeuvre d’environ 300 millions d’agriculteurs [1].
Elle dispose de moins 10% de la superficie cultivable mondiale et doit nourrir 18% de la population mondiale.
« L’exode rural, qui draine chaque année 15 millions de ruraux vers les villes, et le vieillissement de la force de travail agricole posent un défi en termes de force de travail disponible. Les agriculteurs de plus de 50 ans représentent dans de nombreuses régions, les 2/3 voire les 3/4 des membres de la famille présents dans les fermes.»
« Les jeunes qui restent n’ont souvent que peu d’expérience agricole et préfèrent le mode de vie citadin. Un rapport officiel chinois intitulé : « Développement des Zones rurales en Chine. Villages vides et Stratégie adoptée », chiffre en 2012 à plus de 7,5 millions d’hectares les surfaces cultivées laissées à l’abandon faute de bras pour les travailler. » [2]
NOTES
[1] Ji, X., Rozelle, S., Huang, J., Zhang, L. and Zhang, T. (2016), Are China's Farms Growing?. China & World Economy, 24: 41-62. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/cwe.12143 [2] Jean-Marc Chaumet, « La politique agricole chinoise : changement de cap pour un même objectif », Économie rurale [En ligne], 372 | Avril-juin, mis en ligne le 03 janvier 2022, consulté le 09 octobre 2023. URL : https://journals.openedition.org/economierurale/7861
